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A carne bovina foi a segunda maior produção brasileira com maior expressão de receita em 2015 e 2016, segundo mostrou a Pesquisa Industrial Anual – Produto (PIA Produto). Pelos dados, o óleo diesel, a carnes de bovinos frescas, o álcool etílico não desnaturado para fins carburantes e óleos brutos de petróleo foram os quatro principais dos 3,4 mil produtos investigados. Somados, eles geraram 9,5% da receita das vendas industriais em 2016, que foi de R$ 2,17 trilhões.

Devolvida pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a pesquisa indica que a venda de carnes de bovinos frescas ou refrigeradas registrou valor total de R$ 46,1 bilhões em 2016, e participação de 2,1% na produção. Em 2015, o valor foi ainda melhor, somou R$ 48,6 bilhões e representou 2,3% do valor de vendas total. O primeiro colocado do ranking de vendas, no período, foi o óleo diesel, com total de R$ 74,4 bilhões e 3,4% de participação em 2016, e quase R$ 80 bilhões, em 2015.

Além de ter liderado a produção industrial nacional, o óleo diesel também liderou as vendas da região Nordeste. No Norte, minérios de ferro foi o produto mais vendido. Já no Sudeste, a primeira posição ficou com óleos brutos de petróleo. No Centro-Oeste, carnes de bovinos frescas ou refrigeradas ficou em primeiro lugar nas vendas. Por fim, no Sul, carnes e miudezas de aves congeladas liderou. A PIA Produto 2016 traz informações sobre as vendas de cerca de 33 mil empresas industriais com 30 ou mais pessoas ocupadas e suas cerca de 40 mil unidades locais.

Participação
Entre os cem produtos com as maiores receitas, os três que mais ganharam participação no total das vendas industriais foram: desodorantes corporais e antiperspirantes, serviços de produção de partes e peças para aeronaves e veículos para o transporte de mercadorias com motor a gasolina e/ou álcool. Isso em 2016, em comparação com o ano anterior.

Dados da Produção Agrícola Municipal (PAM) de 2016 – também do IBGE – indicam que 5.531 dos 5.568 Municípios contam com produção bovina. E a importância dessa produção para econômica nacional foi destaca pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), ao afirmar que o setor da pecuária representa mais de 15% do Produto Interno Bruto Brasileiro (PIB) e gera 18% das exportações do agronegócio nacional. A entidade indica que o país possuiu o segundo com maior rebanho bovino no mundo e o primeiro em rebanho comercial. O efetivo de bovinos no país soma 218,23 milhões de cabeças, conforme mostrou a pesquisa Pecuária Municipal 2016 do IBGE.